piątek, 11 grudnia 2015

KREM Z ZIELONEGO GROSZKU

400 g świeżego lub mrożonego zielonego groszku
2-3 ziemniaki
   por, marchewka, pietruszka
1 łyżka masła
4 szklanki wody
100 ml śmietany
4 plastry wędzonego boczku
1 łyżeczka suszonego lubczyku  sól i pieprz                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                     
Jeden plaster boczku kroimy w kostkę resztę w całości smażyć na chrupko
Pokrojony por lekko posolić i podsmażyć na łyżce masła. Ziemniaki, marchewkę, i pietruszkę pokroić w kostkę i podsmażyć razem z porem. Wlać wodę.
Gotować do miękkości warzyw. Dodać groszek i gotować 5-10 minut. Doprawić solą i pieprzem, dodać łyżeczkę lubczyku, zaprawić śmietaną
Na koniec dodać skwarki, do talerza dołożyć plaster usmażonego boczku.                                                                                                                                                                                                                                                       Zupa krem z zielonego groszku

sobota, 5 grudnia 2015

ŻEBERKA Z FASOLĄ

Składniki na 8 porcji:
- 80 dag żeberek wieprzowych,
- puszka białej fasoli,
- szklanka soku pomidorowego,
- 2 cebule,
- 2-3 łyżki oleju,
- 3 ząbki czosnku,
- 4 łyżki pikantnego keczupu,
- majeranek,
- zioła prowansalskie,
- papryka, sól, cukier, pieprz. 
Przyrządzanie: 


Opłukane w bieżącej wodzie i osuszone żeberka pokroić na porcje. Natrzeć majerankiem, solą i pieprzem. Posmarować je keczupem i odstawić do lodówki na około trzy godziny. Na patelni rozgrzać olej. Włożyć żeberka, obsmażyć na rumiano ze wszystkich stron. Żeberka przełożyć do wysmarowanego odrobiną oleju żaroodpornego naczynia do zapiekania. Fasolę osączyć z zalewy, rozsypać równą warstwą po wierzchu żeberek. Cebulę obrać, opłukać, zetrzeć na tarce lub bardzo drobno pokroić, wymieszać z sokiem pomidorowym. Sos doprawić do smaku ziołami, mieloną papryką, solą, pieprzem oraz cukrem. Polać sosem żeberka z fasolą. Naczynie przykryć, wstawić do piekarnika rozgrzanego do temp. 200 stopni C. Potrawę piec około 30 minut, aż mięso będzie miękkie. Pod koniec pieczenia mięso odkryć i piec jeszcze 10-15 minut. Podawać z pieczywem lub z pieczonymi ziemniakami. 


Żeberka zapiekane z fasolą /Wydawnictwo Bauer

ALGI

DZIAŁANIE:  ODŻYWCZE, NAWILŻAJĄCE, PRZECIWZMARSZCZKOWE Algi są bogatym źródłem łatwo przyswajalnych minerałów, mikroelementów, β-karo...