makaron spaghetti
sos
15 dkg wędzonego boczku
cebula
5 dkg tartego parmezanu
3 jajka
100 mil śmietany
1 łyżka oleju
3 łyżki tartego parmezanu do posypania
sól i pieprz
Boczek pokroić w kostkę i podsmażyć na oleju. Łyżką cedzakową wyjąć skwarki, a na gorący tłuszcz włożyć cebulę. Podsmażyć i wymieszać ze skwarkami. Jajka rozmieszać ze śmietaną i 2 łyżkami parmezanu. Doprawić solą i pieprzem.
Makaron ugotować zgodnie z przepisem na opakowaniu, osączyć i gorący włożyć ponownie do garnka. Wlać jajka ze śmietaną i serem i podgrzewając na małym ogniu dokładnie wymieszać.
Posypać skwarkami z cebulą i wymieszać. Zdjąć z ognia, przykryć na chwilę pokrywką żeby sos lepiej się połączył, z makaronem. Posypać parmezan.
