KOKTAJL

Duże jabłko dokładnie umyć, wyciąć gniazdo nasienne, miąż przepuścić przez sokowirówkę. Grejpfrut obrać, nie usuwać białej błonki. Zmiksować razem z sokiem jabłkowym. Do koktajlu można dodać pół pokrojonego kiwi.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        

PIECZARKI FASZEROWANA

75 dużych pieczarek
2 cebule
4 jajka
3 łyżki masła
15 dkg ostrego żółtego sera
sól                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  
Pieczarki oczyścić, oddzielić kapelusze. Posiekać cebule, jajka i nóżki grzybów, posolić i dokładnie wymieszać. Tak przygotowanym farszem napełnić pieczarkowe kapelusze, wkładając na spód każdego wiórek masła.
Zapiekać w piekarniku nagrzanym do 170•przez 15 minut.                                                                                                                                                                                                                                                                                

MAKARON Z BROKUŁAMI

30 dkg makaronu
50 dkg brokułów
10 dkg rokpola
20 mil jogurtu
1/2 szklanki bulionu
2 łyżki posiekanego szczypiorku
2 ząbki czosnku
wegeta, sól i pieprz                                                                                                                                                                                                                                                                                                                   

Makaron ugotować al dente i osączyć. Świeże brokuły podzielić na różyczki i gotować około 10-15 minut ( mrożone kruchej)  osączyć.
Rokpol rozdrobnić, włożyć do gorącego bulionu i ogrzewać aż się stopi. Dodać jogurt, podgrzać ( nie zagotować) .Wymieszać ze szczypiorkiem, czosnkiem przeciśniętym przez praskę, doprawić.
Ugotowany makaron i brokuły polać sosem i delikatne wymieszać.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                   

Sos TATARSKI

4 żółtka
5 łyżek oliwy z oliwek
sok z cytryny 1 łyżka   musztardy
sól i cukier
1-2 korniszony
1-2 grzybki marynowane

Z ugotowanych na twardo jajek oddzielić żółtka i utrzeć na gładką masę ,stopniowo dodać oliwę. Skropić sokiem z cytryny, dodać musztardę, sól i cukier, drobniutko posiekane korniszony i grzybki marynowane.