niedziela, 31 sierpnia 2014

CZARNY BEZ

Jego owoce, oprócz właściwości napotnych i moczopędnych, mają działanie przeczyszczające i przeciwbólowe.
Odwar z owoców
    
           2 łyżki dojrzałych owoców zalej szklanką zimnej wody. Ogrzewaj do wrzenia i gotuj powoli pod przykryciem przez 5 minut.
Odstaw na 15 minut, przecedź. Pijy1/3 szklanki 2-4 razy dziennie między posiłkami jako środek moczopędny lub pół szklanki po jedzeniu jako środek przeciwbólowy i ułatwiający wyróżnienie.
           Uwaga
Owoce powinny być dobrze dojrzałe.

piątek, 29 sierpnia 2014

SPAGETTI Z CUKINIĄ I TUŃCZYKIEM

40 dkg makaronu spagetti
puszka tuńczyka w oleju
4 fileciki anchois
cukinia
4 pomidory
cebula
2 ząbki czosnku
1 łyżka kaparów
garść szpinaku, bazylia, oregano, oliwa, sól, pieprz
Cukinię umyć, pokroić w plastry. Szpinak opłukać. Cebulę i czosnek obrać, posiekać. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, pokroić w kostkę. Zioła opłukać, posiekać.
Rozgrzać 2 łyżki oliwy, wlać oliwę z tuńczyka, zeszklić cebulę i czosnek. Dodać anchois oraz cukinię, smażyć 5-7 minut. Dodać pomidory, zioła, kapary ,doprawić solą i pieprzem, dusić 15 minę. Dodać tuńczyka i szpinak, smażyć 5 minut.
Makaron ugotować al dente w osolonej wodzie. Osączyć, Makaron dodać do sosu, wymieszać.                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Znalezione obrazy dla zapytania spaghetti z cukinią i tuńczykiem

poniedziałek, 25 sierpnia 2014

KRUPNIK Z JAJKIEM

1 litr wody
4 łyżki kaszy jęczmiennej
2 łyżki starej marchewki
2 pomidory
2 jajka ugotowane na twardo
2 łyżki posiekanej natki
100 ml śmietany
sól, pieprz
 
Do gorącej wody dodać kaszę i marchewkę. Gotować ok 30 minut. Pomidory sparzyć wrzątkiem, obrać ze skórki, pokroić w kostkę, jajka ugotowane na twardo też pokroić w kostkę i dodać do zupy. Gotować jeszcze przez 10 minut,
Dodać śmietanę i natkę pietruszki. Doprawić.

sobota, 23 sierpnia 2014

OGÓRKI PO MEKSYKAŃSKU

4 kg małych ogórków
8 łyżek soli
2 łyżki mielonej chilli
1/2 szklanki oleju
3 duże główki czosnku
1 i 1/2 szklanki octu
1/2 kg cukru
6 liści laurowych
3 łyżki ziarenka gorczycy
1 łyżka słodkiej mielonej papryki
kilka ziarenek ziela angielskiego

Ogórki umyć pod  bieżącą wodą, osuszyć. Pokroić w plastry grubości około 2 cm. Włożyć do dużego garnka, dokładnie opruszyć solą, odstawić na 12 godzin.
Po tym czasie zagotować olej i bardzo gorącym polać ogórki. Ząbki czosnku obrać i przecisnąć przez praskę, dodać do garnka z ogórkami. Dołożyć chili, słodką paprykę, liście laurowe, ziele angielskie i gorczycę.
Ocet zagotować z cukrem, mieszając aż cukier się rozpuści. Gorącą zalewę wlać do garnka z ogórkami. Przykryć i odstawić na 12 godzin. Następnie ogórki ułożyć ciasno w słoikach, zalać marynatą z przyprawami. Dokładnie zakręcić. Nie pasteryzować.

sobota, 16 sierpnia 2014

TARTA Z MALINAMI

ciasto
        15 dkg masła
        25 dkg mąki 
        3 łyżki cukru
        jajko, sól

krem
25 dkg serka maskarpone
250 ml słodzonego mleka zagęszczonego
2 jajka
20 dkg malin

Posiekać zimne masło z przesianą mąką. Dodać cukier, szczyptę soli i jajko, szybko zagnieść ciasto. Uformować kulę, owinąć folią, odłożyć na 30 minut do lodówki.
Ciasto rozwałkować, wyłożyć do formy. Nakłuć widelcem, nakryć papierem do pieczenia, wsypać suchą fasolę. Piec 20 minut w 180 st.
Zmiksować maskarpone, jajka i mleko skondensowane. Krem wlać na ciasto. Piec 15 min. Wyjąć z piekarnika, na wierzchu ułożyć gęsto maliny.

niedziela, 3 sierpnia 2014

KARKÓWKA PIECZONA Z JABŁKAMI

1 kg karkówki
2 cebule
2 jabłka
1 szklanka soku jabłkowego
3 ząbki czosnku
po 2 gałązki natki, oregano i bazylii
majeranek
2 łyżki musztardy
2 łyżki miodu
2 łyżki octu jabłkowego
oliwa, sól, pieprz
Zioła opłukać, posiekać. Czosnek pobrać, przecisnąć przez praskę. Karkówkę umyć, osuszyć, natrzeć solą, pieprzem, czosnkiem i ziołami.
Połączyć 2 łyżki oliwy, ocet jabłkowy, miód oraz musztardę. Mięso obtoczyć w marynacie, odłożyć na noc do lodówki.
Cebulę obrać, pokroić w piórka. Jabłka obrać, przeciąć, usunąć gniazda nasienne, pokroić w ósemki, opruszyć majerankiem. Mięso osączyć z marynaty, obsmażyć w brytfannie na 2 łyżkach oliwy. Dodać cebulę, jabłka, podlać sokiem jabłkowym. Piec 90 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 st.
Karkówkę wyjąć, przykryć folią, odłożyć na 15 minut. Sos przecedzić, podgrzać, doprawić solą i pieprzem. Mięso pokroić w plastry, nałożyć na talerze, polać sosem.

ALGI

DZIAŁANIE:  ODŻYWCZE, NAWILŻAJĄCE, PRZECIWZMARSZCZKOWE Algi są bogatym źródłem łatwo przyswajalnych minerałów, mikroelementów, β-karo...