MUS CZEKOLADOWY

2 - tabliczki gorzkiej czekolady
7- dkg masła
350- ml śmieletany kremówki
2- żółtka
2- łyżki miodu
6- łyżek zapamarzonej kawy rozpuszczalnej
mielone chili
2- gałązki mięty

Tabliczki czekolady połamać, wrzucić do miski, dodać masło, roztopić w kąpieli. wodnej, przestudzić. Śmietanę ubić.
Żółtka utrzeć z miodem i kawą. Do masy dołożyć rozpuszczoną czekoladę, 1/2 łyżeczki chili oraz bitą śmietanę. Dokładnie wymieszać, przełożyć do pucharków, nakryć folią. Odstawć na co najmniej godzinę do lodówki.
Miętę umyć, osuszyć. Schłodzony mus wyjąć z lodówki, zdjąć folię, ozdobić miętą.

SZPARAGI

2. pęczki zielonych szparagów
20 dkg wędzonego boczku w plasterkach
20 dkg żółtego sera w plastrach
3-4 łyżki musztardy
1/2 cytryny
oliwa, sól, pieprz

Szparagi umyć, odciąć twarde końcówki, opruszyć solą i pieprzem, skropić sokiem z cytryny oraz oliwą. Plasterki boczku posmarować musztardą.
Po 2-3 szparagi owinąć plasterkiem boczku oraz sera. Ułożyć na blasze wyścielonej papierem do pieczenia lub folią aluminiową. Piec 20 min w piekarniku rozgrzanym do 180°.

TRUSKAWKI

50 dkg truskawek
13 dkg cukru
cukier waniliowy
3 dkg płatków migdałowych
10 dkg masła
12 dkg mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Trskawki umyć, usunąć szypułki. Posypać 5 dkg cukru, cukrem waniliowym i mielonymi migdałami. Wymieszać, nałożyć do naczynek do zapiekania.
Połączyć mąkę oraz proszek do pieczenia. Dodać pokrojone w kostkę masło i.  rozcierać palcami, aż powstaną małe grudki. Wsypać 8 dkg cukru, wymieszać widelcem.
Kruszonkę nałożyć na truskawki , lekko docisnąć przy brzegach naczynek. Piec 30 min w rozgrzanym piekarniku do temperatury 200°, aż kruszonka nabieże złotego koloru

Kurczak

By uniknąć wysuszenia mięsa w trakcie smażenia ,warto je wcześniej zamarynować.Do marynaty na podwójną pierś kurczaka wystarczy wyciśnięcie soku z  połówki cytryny ,ząbek czosnku ,pieprz i sól.Nacieramy mięso i zostawiamy na 30 minut w lodówce.

GAZPACHO

4 duże pomidory
2 cebule
3 czerwone papryki
    ogórek
4 ząbki czosnku
2 gałązki bazylii
   oliwa
    ocet winny, sól pieprz

Pomidory sparzyć, obrać ze skórki. Papryki umyć. Jedną paprykę i pół ogórka pokroić w drobną kostkę, wymieszać ,odłożyć Bazylię opłukać, gałązkę posiekać .Czosnek obrać, przecisnąć przez praskę. Pomidory ,cebulę, resztę papryk i ogórka pokroić na kawałki ,wrzucić do malaksera Dodać czosnek, posiekaną bazylię ,sól ,1-3 szklanki oliwy ,łyżkę octu winnego i około 1-4 szklanki wody ,zmiksować (zbyt gęsty płyn można rozrzedzić zimną wodą mineralną ) Wstawić do lodówki na 2-3 godziny. Doprawić pieprzem, porządnie wymieszać. Nalać do szklaneczek, posypać papryką z ogórkiem ,ozdobić listkami bazylii.

PAULO COELHO

Każdy z nas żyje w swoim własnym świecie.Ale gdy popatrzymy na niebo pełne gwiazd,zobaczymy że różne światy tworzą konstelacje,systemy słoneczne i galaktyki.